ผลวิจัยการดื่มโกโก้ จากมหาวิทยาลัยในญี่ปุ่น

การดื่มโกโก้ในแต่ละวันช่วยเพิ่มระดับคอเรสเตอรอลดี HDL (ไขมันดี)

เมื่อ 9 มีนาคม 2550 การดื่มโกโก้ในแต่ละวันช่วยเพิ่มระดับคอเรสเตอรอลดี HDL (ไขมันดี)

นักวิจัยชาวญี่ปุ่นรายงานรวมถึง Kazuo Kondo, MD, PhD, จากมหาวิทยาลัย Ochanomizu ของโตเกียวได้ศึกษาชายชาวญี่ปุ่นที่มีสุขภาพดี 25 คนที่มีระดับคอเลสเตอรอลปกติหรือระดับสูงเล็กน้อย ไม่มีผู้ใดทานยาตามใบสั่งแพทย์ และไม่ได้มีน้ำหนักเกินตามค่าเฉลี่ย BMI (ดัชนีมวลกาย) และพวกเขาไม่ดื่มแอลกอฮอล์มากนัก

ขั้นแรกนักวิจัยตรวจสอบตัวอย่างเลือดและปัสสาวะของผู้เข้าร่วมและแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม กลุ่มหนึ่งได้รับมอบหมายให้ดื่มโกโก้ที่มีน้ำตาลในแต่ละวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์

เปรียบเทียบผู้ชายในกลุ่มอื่นได้รับมอบหมายให้ดื่มเครื่องดื่มหวานที่ไม่มีโกโก้เป็นเวลา 12 สัปดาห์

นักวิจัยซื้อเมล็ดต้นโกโก้ด้วยตัวเองและทำการควบคุม การบดให้ละเอียดในห้องแล็บ พวกเขายังทำการวิเคราะห์ผงโกโก้เพื่อให้แน่ใจว่ามันจะไม่สูญเสียสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในระหว่างกระบวนการผลิต

เมื่อสิ้นสุดการทดลอง 12 สัปดาห์ผู้เข้าร่วมให้ตัวอย่างเลือดและปัสสาวะ ผู้ชายในกลุ่มที่ดื่มโกโก้แสดงให้เห็นว่าคอเลสเตอรอล “ไขมันดี” HDL เพิ่มขึ้น 24% ระดับ HDL เพิ่มขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่ดื่มเครื่องดื่มรสหวานอย่างเดียว (เพิ่มขึ้น 5% ใน HDL)

นักวิจัยยังทดสอบคอเลสเตอรอลของผู้ชาย ไขมันไม่ดี การทดสอบนี้รวมถึงการทำปฎิกิริยาของคอเลสเตอรอล LDL ที่มีอนุมูลอิสระ จะถูกกระตุ้นให้เกิดกระบวนการที่เรียกว่าการเกิดออกซิเดชัน นักวิจัยอธิบายว่าคอเลสเตอรอล ไขมันไม่ดี ที่ถูกออกซิเดชั่นอาจเป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อเกิดการออกซิเดชั่นแล้ว จะทำให้เกิดคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดแดง

จากการทดสอบในห้องปฏิบัติการพบว่าคอเลสเตอรอลของผู้ชายที่ดื่มโกโก้ทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์นั้นมีความต้านทานต่อการเกิดออกซิเดชันได้ดีกว่าผู้ชายที่ไม่ได้ดื่มโกโก้