3 ประโยชน์ของโกโก้ อร่อยแถมดีต่อสุขภาพ

เชื่อว่าหลายคนในที่นี้ โดยเฉพาะสาวๆ ทั้งหลายกลัวการกินโกโก้

เชื่อว่าหลายคนในที่นี้ โดยเฉพาะสาวๆ ทั้งหลายกลัวการกินโกโก้ เพราะคิดว่ามันทำให้อ้วน แต่จริงๆ แล้วโกโก้ไม่ได้ทำให้อ้วนอย่างที่คิด แถมยังช่วยควบคุมน้ำหนัก และยังมีประโยชน์อีกเพียบ ลองไปดู 3 ประโยชน์ของโกโก้ อร่อยแถมดีต่อสุขภาพ ที่เราเอามาฝากกันก่อนดีกว่า อาจจะเปลี่ยนใจกัน และสำหรับใครที่สงสัยว่าโกโก้

ช็อกโกแลต จะได้มาจาก Cocoa Liquor ที่ถูกทำให้เป็นผงโดย ไม่แยกไขมันโกโก้ออกมา หรือรีดไขมันออกไปเพียงเล็กน้อย ทำให้ผงช็อกโกแลตนี้มีปริมาณ ไขมันมากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์โกโก้ จะได้มากจาก Cocoa Liquor ที่ถูกทำให้เป็นผงโดย รีดไขมันโกโก้ออกไปจนหมด หรือเกือบหมด ที่วางขายอยู่ทั่วไปเป้นโกโก้ที่มี ไขมัน 0 – 25 เปอร์เซ็นต์

1. มีสารต้านอนุมูลอิสระ โกโก้อุดมไปด้วยโพลีฟีนอล (Pholyphenols) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มักพบในผัก ผลไม้ ชา ช็อคโกแลต และไวน์ ช่วยลดการอักเสบ ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดี ลดความดันโลหิต และยังช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเส้นเลือด อีกด้วย แต่กระบวนการในการแปรรูปเป็นช็อคโกแลตหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็อาจจะทำให้โพลีฟีนอล (Pholyphenols) ลดลงได้

2. ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ฟลาโวนอยด์ในโกโก้ จะไปช่วยเพิ่มไนตริกออกไซด์ ที่มีส่วนช่วยเรื่องเลือกและหัวใจ ช่วยระบบไหลเวียนเลือดทำงานได้ดี ช่วยขยายหลอดเลือดลดความตึงเครียดของหลอดเลือด ช่วยลดคอเลสเตอรอลตัวร้าย (LDL) จึงส่งผลดีต่อหัวใจ ลดความเสี่ยงโรคเกี่ยวกับหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง (อัมพฤกษ์อัมพาต)

3. บำรุงสมอง ฟลาโวนอยด์ในโกโก้จะช่วยเรื่องการทำงานของระบบประสาทและสมอง ช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์สมอง ช่วยเรื่องความจำ ความคิด การตัดสินใจ การรับรู้ และสามารถป้องกันโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุได้

สูตรโกโก้ลดน้ำหนัก คีโต รูปแบบชงดื่มสลายไขมันด้วยไขมัน

ไขมันที่ดีจากโก้โก้ ทำให้เกิดเป็นสูตรตำรับอาหารเสริมลดน้ำหนักรูปแบบ คีโตขึ้น

สูตรนี้เป็นสูตรที่พัฒนาเพื่อตอบโจทย์ปัญหาคนน้ำหนักตัวสูงโดยเฉพาะ ด้วย โกโก้แท้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และไขมันที่ดีจากโก้โก้ ทำให้เกิดเป็นสูตรตำรับอาหารเสริมลดน้ำหนักรูปแบบ คีโตขึ้น ช่วยให้ผู้ที่รับประทานสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัย แถมด้วยรสชาติที่ดื่มง่ายในรูปแบบผงชงดื้มที่พกพาง่สยสามารถดื่มได้ที่เวลาตามต้องการ

  • สูตรตำรับนี้เลือกใช้ผงโกโก้แท้คุณภาพสูงนำเข้าจาก
    โกโก้ชงดื่มรูปแบบผง อุดมไปด้วยสารสกัดพรีเมี่ยม
  • โกโก้คุณภาพสูง อุดมด้วยสาร โพลีฟีนอล (Polyphenol) คือสารต้านอนุมูลอิสระ
  • ช่วยเผาผลาญไขมัน ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
  • กลุ่มผู้บริโภคที่กำลังมองหาผลิตภัณฑ์ควบคุมน้ำหนักแบบใหม่
  • กลุ่มสาวๆ ที่ชื่นชอบของหวาน โดยเฉพาะโกโก้ แต่โกโก้เหล่านั้นเมื่อทานมากๆจะทำให้อ้วน สูตรตำรับนี้จะทำให้สามารถดื่มโกโก้ที่ชอบ แต่น้ำหนักตัวไม่เพิ่มขึ้น
  • กลุ่มคนที่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน และปลอดภัย
  • เจ้าของแบรนด์ นักลงทุน หรือนักธุรกิจ ที่สนใจสร้างแบรนด์ ผลิตอาหารเสริม สูตรพร้อมขาย Cocoa Ketogenic Diet สูตรโกโก้ คีโต กับ โรงงานผลิตอาหารเสริม ที่มีคุณภาพและดีที่สุด สามารถติดต่อสอบถาม สูต

ในช่วงที่ผ่านมากระแส การควบคุมน้ำหนัก เป็นเรื่อง ยอดฮิตในไทยมาอย่างต่อเนื่องโดยมีหลากหลายวิธีในการ ลดน้ำหนัก หรือควบคุมน้ำหนักอย่างปลอดภัย อีหหนึ่งวิธีที่เรามักจะได้ยินบ่อยๆ ในช่วงนี้คือ การควบคุมน้ำหนักแบบ คีโต หรือ คีโตเจนิค ไดเอท คือการ การกินที่เน้นไขมันสูง และโปรตีน และลดปริมาณการกินคาร์โบไฮเดรต แล้วทดแทนด้วยไขมัน โดยจะทำให้เกิดสภาวะการเผาผลาญที่เรียกว่า คีโตลิส ที่จะทำให้ร่างกายดึงเอาไขมันมาเผาผลาญ

โกโก้ VS คาเคา ต่างกันอย่างไร ทำไมถึงช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญลดอ้วนได้?

แม้จะมาจากพืชเดียวกัน โกโก้ และ คาเคา หรือคาคาว ก็มีความแตกต่างกันมาก

แม้จะมาจากพืชเดียวกัน โกโก้ และ คาเคา หรือคาคาว ก็มีความแตกต่างกันมาก คาเคาเป็นช็อคโกแลตรูปแบบบริสุทธิ์ที่ใกล้เคียงกับสภาพดิบและคงความเป็นธรรมชาติตั้งแต่ที่เก็บเกี่ยว ส่วนโกโก้หมายถึงผงที่เห็นได้ทั่วไปในซุปเปอร์มาร์เก็ตและใช้ทำเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก กระบวนการที่ใช้ในการสร้างโกโก้ทำให้เกิดการใช้ความร้อนสูงกับต้นโกโก้ดิบซึ่งทำลายสารอาหารที่มีประโยชน์ อย่างไรก็ตามแม้หลังจากกระบวนการนี้โกโก้ยังคงมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์มากมายอยู่

ตัวอย่างเช่นการศึกษาในหนูพบว่า สารสกัดจากทั้งโกโก้และคาเคาอาจส่งเสริมการแสดงออกของยีนที่กระตุ้นการใช้ไขมันให้เปลี่ยนเป็นพลังงาน ดูเหมือนว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหนูที่กินอาหารไขมันสูงหรือแคลอรี่สูง

นอกจากนี้จากการศึกษาหนึ่ง พบว่า โกโก้ที่ถูกดูดซึมสามารถป้องกันโรคอ้วนที่เกิดจากอาหารที่มีไขมันสูงได้ โดยควบคุมการแสดงออกของยีนสำหรับการเผาผลาญกรดไขมัน

ที่น่าสนใจคือการศึกษาหนึ่งชี้ให้เห็นว่า โกโก้อาจป้องกันการทำงานของเอนไซม์ที่จำเป็นในการสลายไขมันและทานคาร์โบไฮเดรตในระหว่างการย่อย ซึ่งหมายถึง โกโก้ในทางทฤษฎีอาจมีบทบาทในการป้องกันการเพิ่มน้ำหนักโดยลดการดูดซึมแคลอรี่

อย่างไรก็ดี สำหรับการศึกษาผลในมนุษย์อาจต้องได้รับการศึกษาเพิ่มเติม ดังนั้นหากเพื่อนๆ ต้องการที่จะเพิ่มระบบเผาผลาญให้ดีขึ้น สดสวยแนะนำให้โกโก้หรือคาเคาเป็นทางเลือกของอาหาร แต่ไม่ควรพึ่งเพียงอย่างเดียว ให้ออกกำลังกายและเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพประเภทอื่นๆ ด้วยนั้นเอง

ผลวิจัย ผงโกโก้ลดน้ำหนัก จากอเมริกา ตอนที่ 1

ดร. เพนนีกริช  อีเธอร์ตันศาสตราจารย์ด้านโภชนาการที่โดดเด่นของเพนน์สเตตและผู้นำด้านการศึกษากล่าวว่า ผงโกโก้และช็อคโกแลตเป็น อาหารทานเล่น และนี่แสดงให้เห็นว่าพวกเราสามารถทานได้ อย่างไรก็ตามโกโก้และช็อคโกแลตไม่ควรรับประทานเพียงอย่างเดียว ควรรับประทานอาหารที่มีฟลาโวนอยด์ จากแหล่งอื่นด้วย เช่น ผักและผลไม้ซึ่งมีเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุ

การศึกษาในปัจจุบันมีการประเมินและเปรียบเทียบ (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ) มีความไวต่อการเกิดออกซิเดชัน

เมื่ออาสาสมัครทดสอบ 23 คน เป็นชายหญิงที่กินอาหารอเมริกัน ที่มีผงโกโก้ (38 กรัม) และดาร์กช็อกโกแลตซึ่งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย ฟลาโวนอยด์ การเกิดออกซิเดชันของ LDL นั้นเป็นสิ่งที่มีบทบาทสำคัญในการเกิดการแข็งตัวของหลอดเลือดแดง การเพิ่มความต้านทานของ LDL ต่อปฏิกิริยาออกซิเดชั่นอาจทำให้การเกิดของโรคต่างๆช้าลง หรือป้องกันไม่ให้เกิดได้เร็วจนเกินไป ฟลาโวนอยด์ซึ่งมีอยู่ในพืชหลากหลายชนิดเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าสามารถยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของ LDL ได้

การศึกษามีรายละเอียดดังนี้ ผลกระทบของผงโกโก้และช็อคโกแลตที่มีต่อความไวต่อการเกิดออกซิเดชัน LDL และความเข้มข้นของ prostaglandin ในมนุษย์” ปัจจุบันตีพิมพ์ในฉบับเดือนพฤศจิกายน ของวารสารโภชนาการคลินิกอเมริกัน ผู้เขียนร่วมของ Kris-Etherton คือ Ying Wan ผู้ที่สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโท ในด้านโภชนาการที่ Penn State; โจวินสันสมาชิกคณะที่มหาวิทยาลัยสแครนตัน; ดร. เทอร์รี่ดี. อีเธอร์ตันศาสตราจารย์ที่มีชื่อเสียงและหัวหน้าแผนกนมและสัตว์ศาสตร์ John Proch, ช่างเทคนิคที่มหาวิทยาลัย Scranton; และ Sheryl A. Lazarus นักวิทยาศาสตร์ในกลุ่ม Analytical and Applied Science, Mars Inc. การศึกษานี้ได้รับการสนับสนุนจากสถาบันวิจัย American Cocoa Research

ผลวิจัยการดื่มโกโก้ จากมหาวิทยาลัยในญี่ปุ่น

การดื่มโกโก้ในแต่ละวันช่วยเพิ่มระดับคอเรสเตอรอลดี HDL (ไขมันดี)

เมื่อ 9 มีนาคม 2550 การดื่มโกโก้ในแต่ละวันช่วยเพิ่มระดับคอเรสเตอรอลดี HDL (ไขมันดี)

นักวิจัยชาวญี่ปุ่นรายงานรวมถึง Kazuo Kondo, MD, PhD, จากมหาวิทยาลัย Ochanomizu ของโตเกียวได้ศึกษาชายชาวญี่ปุ่นที่มีสุขภาพดี 25 คนที่มีระดับคอเลสเตอรอลปกติหรือระดับสูงเล็กน้อย ไม่มีผู้ใดทานยาตามใบสั่งแพทย์ และไม่ได้มีน้ำหนักเกินตามค่าเฉลี่ย BMI (ดัชนีมวลกาย) และพวกเขาไม่ดื่มแอลกอฮอล์มากนัก

ขั้นแรกนักวิจัยตรวจสอบตัวอย่างเลือดและปัสสาวะของผู้เข้าร่วมและแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม กลุ่มหนึ่งได้รับมอบหมายให้ดื่มโกโก้ที่มีน้ำตาลในแต่ละวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์

เปรียบเทียบผู้ชายในกลุ่มอื่นได้รับมอบหมายให้ดื่มเครื่องดื่มหวานที่ไม่มีโกโก้เป็นเวลา 12 สัปดาห์

นักวิจัยซื้อเมล็ดต้นโกโก้ด้วยตัวเองและทำการควบคุม การบดให้ละเอียดในห้องแล็บ พวกเขายังทำการวิเคราะห์ผงโกโก้เพื่อให้แน่ใจว่ามันจะไม่สูญเสียสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในระหว่างกระบวนการผลิต

เมื่อสิ้นสุดการทดลอง 12 สัปดาห์ผู้เข้าร่วมให้ตัวอย่างเลือดและปัสสาวะ ผู้ชายในกลุ่มที่ดื่มโกโก้แสดงให้เห็นว่าคอเลสเตอรอล “ไขมันดี” HDL เพิ่มขึ้น 24% ระดับ HDL เพิ่มขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่ดื่มเครื่องดื่มรสหวานอย่างเดียว (เพิ่มขึ้น 5% ใน HDL)

นักวิจัยยังทดสอบคอเลสเตอรอลของผู้ชาย ไขมันไม่ดี การทดสอบนี้รวมถึงการทำปฎิกิริยาของคอเลสเตอรอล LDL ที่มีอนุมูลอิสระ จะถูกกระตุ้นให้เกิดกระบวนการที่เรียกว่าการเกิดออกซิเดชัน นักวิจัยอธิบายว่าคอเลสเตอรอล ไขมันไม่ดี ที่ถูกออกซิเดชั่นอาจเป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อเกิดการออกซิเดชั่นแล้ว จะทำให้เกิดคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดแดง

จากการทดสอบในห้องปฏิบัติการพบว่าคอเลสเตอรอลของผู้ชายที่ดื่มโกโก้ทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์นั้นมีความต้านทานต่อการเกิดออกซิเดชันได้ดีกว่าผู้ชายที่ไม่ได้ดื่มโกโก้